農業(yè)用冷庫設計需要充分考慮農產品的特性、存儲需求以及農業(yè)生產的實際情況。以下是設計時的一些關鍵注意事項：

1. 選址與布局

• 選址

• 交通便利：應靠近農產品產地或銷售市場，方便農產品的運輸和配送，減少物流成本和運輸時間，降低農產品損耗。例如，建在大型蔬菜種植基地附近或城市農產品批發(fā)市場周邊。

• 水電供應穩(wěn)定：冷庫運行需要大量電力支持制冷系統(tǒng)，穩(wěn)定的水源用于設備冷卻（如果是水冷式制冷系統(tǒng)）及庫內清潔等。確保選址處水電供應充足且可靠，避免因水電問題影響冷庫正常運行。

• 地勢較高且干燥：利于排水，防止雨水倒灌進入冷庫，損壞庫內設備和農產品。

• 布局

• 功能分區(qū)明確：根據(jù)農產品的處理流程，合理劃分不同功能區(qū)域，如預冷區(qū)、存儲區(qū)、分揀包裝區(qū)、加工區(qū)、裝卸區(qū)等。各區(qū)域之間要有便捷的通道相連，便于貨物的流轉。例如，預冷區(qū)應靠近裝卸區(qū)，方便剛采摘的農產品快速進入預冷環(huán)節(jié)；存儲區(qū)要根據(jù)不同農產品的存儲要求進行細分，如常溫存儲區(qū)、冷藏區(qū)、冷凍區(qū)等。

• 考慮未來擴展：結合農業(yè)生產的發(fā)展趨勢和企業(yè)規(guī)劃，預留一定的空間用于冷庫的擴建，避免后期因業(yè)務增長需要擴大規(guī)模時重新選址建設，造成資源浪費。

2. 庫體設計

• 保溫材料選擇

• 保溫性能良好：選用導熱系數(shù)低、保溫效果好的保溫材料，如聚氨酯夾心板，其保溫性能優(yōu)越，能有效減少庫內外熱量交換，降低制冷系統(tǒng)能耗。

• 防火性能達標：農業(yè)用冷庫內存放大量農產品，一旦發(fā)生火災后果嚴重。因此，保溫材料應具備良好的防火性能，符合相關防火標準，降低火災風險。

• 防潮性能佳：防止水汽滲透進入保溫層，導致保溫性能下降。優(yōu)質的保溫材料應具有良好的防潮性能，或者在保溫結構設計中設置防潮層。

• 庫體結構

• 堅固耐用：根據(jù)冷庫的規(guī)模和存儲貨物的重量，設計合理的庫體結構，確保能夠承受相應的壓力和重量，保證庫體的安全性和穩(wěn)定性。

• 氣密性能好：良好的氣密性能可以減少庫內冷量泄漏，提高冷庫的制冷效率，降低運行成本。在庫體建造過程中，要注意庫板拼接處、門窗等部位的密封處理。

3. 制冷系統(tǒng)設計

• 制冷量計算準確

• 考慮多種因素：根據(jù)冷庫的容積、存儲農產品的種類和數(shù)量、庫內外溫差、開門次數(shù)等因素，精確計算所需的制冷量。不同農產品的呼吸熱不同，存儲溫度要求也各異，例如，蘋果適宜冷藏溫度為 0 - 4℃，香蕉適宜 12 - 14℃，在計算制冷量時要充分考慮這些差異。

• 預留一定余量：為應對可能出現(xiàn)的峰值負荷，如農產品集中入庫時的大量熱量帶入，制冷系統(tǒng)的設計制冷量應適當預留一定余量，確保冷庫在各種情況下都能穩(wěn)定運行。

• 制冷設備選型

• 可靠性高：選擇質量可靠、性能穩(wěn)定的制冷設備，知名品牌的產品通常在技術研發(fā)、生產工藝和售后服務等方面更有保障，能減少設備故障發(fā)生率，降低維修成本。

• 節(jié)能性好：考慮到冷庫長期運行的能耗成本，優(yōu)先選用節(jié)能型制冷設備，如采用高效壓縮機、智能控制系統(tǒng)等，既能滿足制冷需求，又能降低能源消耗，節(jié)約運營成本。

4. 溫度和濕度控制

• 溫度控制精準

• 不同農產品不同要求：針對不同種類的農產品，設置精準的溫度控制范圍。例如，葉菜類蔬菜在冷藏時溫度一般控制在 0 - 2℃，而根莖類蔬菜可稍高一些，在 2 - 4℃。通過高精度的溫度傳感器和先進的控制系統(tǒng)，實時監(jiān)測和調節(jié)庫內溫度，確保農產品處于最佳存儲環(huán)境。

• 均勻性保障：采用合理的風道設計和氣流組織方式，使庫內溫度分布均勻，避免出現(xiàn)局部溫度過高或過低的情況，影響農產品質量。例如，在冷庫內設置合理的出風口和回風口位置，配合風機使冷空氣能夠均勻地循環(huán)流動。

• 濕度控制適宜

• 匹配農產品需求：不同農產品對濕度的要求也不盡相同。如干貨類農產品需要相對干燥的環(huán)境，濕度一般控制在 60%以下；而一些新鮮水果和蔬菜則需要較高濕度，如草莓存儲濕度宜保持在 85% - 95%。通過加濕器、除濕器等設備，將庫內濕度控制在合適范圍內。

• 防止結露：在控制濕度的同時，要注意防止庫內表面結露，以免水滴落到農產品上，引發(fā)腐爛變質?？梢酝ㄟ^優(yōu)化庫體保溫結構和通風設計來避免結露現(xiàn)象的發(fā)生。

5. 通風系統(tǒng)設計

• 自然通風與機械通風結合

• 自然通風：在冷庫設計中，合理設置通風口，利用自然風壓實現(xiàn)庫內空氣的部分交換，排出庫內的異味和有害氣體，如農產品呼吸產生的二氧化碳等。自然通風口的位置和大小要根據(jù)冷庫的朝向、當?shù)貧夂驐l件等因素進行科學設計。

• 機械通風：安裝機械通風設備，如排風扇等，在自然通風不能滿足需求時，強制進行空氣交換。特別是在高溫季節(jié)或庫內空氣污濁時，機械通風能迅速改善庫內空氣質量，保證農產品的新鮮度。

• 通風量計算合理根據(jù)冷庫的容積、存儲農產品的種類和數(shù)量等因素，準確計算通風量。通風量過大可能會導致庫內溫度波動過大，增加制冷系統(tǒng)的負擔；通風量過小則無法有效改善庫內空氣質量。例如，存儲大量生鮮水果的冷庫，由于水果呼吸作用較強，需要較大的通風量來維持空氣清新。

6. 照明系統(tǒng)設計

• 亮度適宜：庫內照明亮度要滿足工作人員操作和貨物搬運的需求，一般在工作區(qū)域的照度應不低于 200lux，便于工作人員清晰識別貨物和進行各項操作。

• 節(jié)能與耐用：選用節(jié)能型照明燈具，如 LED 燈，降低照明能耗。同時，考慮到冷庫內的特殊環(huán)境，燈具要具備良好的防潮、防塵、防腐蝕性能，保證使用壽命，減少更換燈具的頻率和成本。

• 分區(qū)控制：對照明系統(tǒng)進行分區(qū)控制，根據(jù)不同區(qū)域的使用情況，如存儲區(qū)、分揀區(qū)、通道等，分別設置開關，避免不必要的照明浪費。